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Lançamento PISTACHELIGA PRODUTOS PARA SORVETES
LANÇAMENTO ORO BIANCOLIGA PRODUTOS PARA SORVETES
ÓLEO DE PALMALIGA PRODUTOS PARA SORVETES
PRODUTOS DOREMUSLIGA PRODUTOS PARA SORVETES
CONHEÇA NOSSO MIX DE PRODUTOSLIGA PRODUTOS PARA SORVETES
PRODUTOS DUAS RODASLIGA PRODUTOS PARA SORVETES
POLPA MÉDIA 30KG AÇAIZALLIGA PRODUTOS PARA SORVETES
LANÇAMENTO ORO NEGROLIGA PRODUTOS PARA SORVETES
GLUCOSELIGA PRODUTOS PARA SORVETES
Coberturas SkimoDoremus
Recheios FrutaisDoremus
Saborizantes em PastasDoremus
Saborizantes em Pó Doremax - ChocolatesDoremus
LANÇAMENTO CREME DE VALSALIGA PRODUTOS PARA SORVETES
Estabilizantes/Emulsificantes - IndustriasDoremus
Linha Essencial Para SorvetesUnika
Linha Unika Para GelatosUnika
Coberturas de TaçasDoremus
Bases Prontas / SoftDoremus
MelhoradoresDoremus
Estabilizantes/Emulsificantes - ArtesanaisDoremus
Saborizantes em Pó Doremax - VerãoDoremus
Saborizantes em Pó DoremaxDoremus
Produto em pó balanceado para elaboração de sorvete soft e saborizado nas opções iogurte, baunilha e chocolate. Basta adicionar água para produzir sorvetes soft com ótimo sabor, textura e cremosidade, além de ótima performance e rendimento. Prática, a base baunilha pode ser saborizada com o sabor de sua preferência, criando sabores exclusivos. SOFT CHOCOLATE SOFT BAUNILHA SOFT IOGURTEDuas Rodas
A linha de recheios prontos Selecta Top foi desenvolvida a partir de preparados de frutas, chocolates e doce de leite, ingredientes selecionados para enriquecer ainda mais o sabor como recheio de picolés, mesclas em sorvetes, entre outras criações da confeitaria. ABACAXI AMENDOIM BANANA CARAMELIZADA CARAMELO CHOCOLATE DOCE DE LEITE FRUTAS VERMELHAS GOIABA LIMÃO MARACUJÁ MORANGO UVADuas Rodas
Com apelos de saudabilidade e bemestar, a linha de saborizantes ZEN oferece sabores diferenciados, com extratos e desidratados naturais, livres de sacarose, trazendo muitos benefícios a um hábito de vida saudável. Pode ser utilizada em combinações harmônicas e criativas na fabricação de gelatos, sorvetes, sorbets, picolés e paletas. CAMOMILA, CAPIM LIMÃO E MARACUJÁ HIBISCO, CRAMBERRY E FRUTAS VERMELHAS CHÁ VERDE, GENGIBRE E ABACAXI COM HORTELÃ CHAI INDIANO LARANJA COM ACEROLADuas Rodas
A importância da LINHA PRÓ está na combinação de nutrientes importantes ao nosso organismo. Os produtos não têm sacarose e gorduras adicionadas e proporcionam, além de uma experiência saborosa, mais nutrientes para o seu dia a dia. BASE WHEY PROTEIN E FIBRAS Base em pó para fabricação de sorvetes e picolés à base de leite que, dependendo da formulação, permite elaborar gelados sem adição de açúcar e sem gordura, fonte de proteína (whey protein) e fibras, resultando em um produto macio e cremoso.Duas Rodas
Linha prática que confere sabor, cor, ideal para sorvetes e picolés à base de água e/ou leite. Além do uso tradicional, são indicados para sorvetes zero açúcar ou diet, pois não contêm açúcar em sua formulação. ABACAXI (Emultina) BAUNILHA (Emultina) BLUE ICE (Emultina) CAJÁ (Emultina) COCO (Emultina) COCO QUEIMADO (Emultina) CREME DE LEITE (Emultina) DOCE DE LEITE (Emultina) GROSELHA (Emultina) LARANJA (Emultina) LEITE CONDENSADO (Emultina) MAÇA (Emultina) MENTA (Emultina) MORANGO (Emultina) TANGERINA (Emultina) TUTTI-FRUTTI (Emultina) UVA (Emultina) ABACATE (Líquido) ABACAXI (Líquido) BAUNILHA (Líquido) COCO (Líquido) CREME DE OVOS (Líquido) GROSELHA (Líquido) MILHO VERDE (Líquido) MORANGO (Líquido) NATA (Líquido) OVO (Líquido) UVA (Líquido)Duas Rodas
A LINHA LEVE foi criada para aquelas pessoas que querem unir prazer, saúde e bem-estar, ou seja, um público que busca redução de alguns ingredientes em sua alimentação, como açúcar, gorduras ou isenção por intolerância à proteína do leite ou de soja, ou procura por um produto de origem vegetal, sem perder o sabor e a textura de um produto tradicional. BASE ZERO AÇÚCAR E GORDURA Base em pó para fabricação de gelados comestíveis, sem adição de açúcar e sem gordura, resultando em um sorvete ou picolé com ótimas textura e cremosidade. Este produto é composto por edulcorantes, fibras, espessantes e emulsificante. É indicado para fabricação de sorvetes e picolés à base leite. *Utilize os saborizantes líquidos de sua preferência, saborizantes da linha ZEN ou Pastas Concentradas Zero Specilitá. BASE ZERO LAC PLANT BASED Base em pó para enriquecimento de formulações de sorvetes sem lactose ou para fabricação de sorvetes de origem vegetal e Plant Based. Composta de proteína de ervilha, que contribui para um sorvete cremoso, estável e saboroso. BASE ZERO PARA FRUTA Base em pó light e zero adição de açúcar, foi desenvolvida com ingredientes especiais que realçam o sabor e naturalidade da fruta. Para aplicações em sorbet e picolés à base de frutas, conferindo ótima textura, cremosidade e dulçor de um gelado tradicional de fruta. BASE ZERO PARA LEITE Base em pó para fabricação de gelados comestíveis similar à base zero para fruta, porém para produtos à base de leite sem adição de açúcar. Com sua formulação balanceada e ingredientes selecionados, permite a elaboração de sorvetes e gelatos sem adição de açúcar com excelente cremosidade, estrutura e textura. BASE ZERO SORBET Mistura de ingredientes balanceados ideal para o preparo de sorbet sem adição de açúcar, conferindo dulçor e ótima textura, com excelente custo-benefício. I-SugarDuas Rodas
Linha de saborizantes em pó referência no mercado, especialmente desenvolvida para aplicações em produtos gelados à base de leite. Alguns sabores frutais podem ser aplicados em água. Possui sabores intensos e diferenciados, desenvolvidos com aromas microencapsulados que garantem sua fixação durante todo o processo. Obs.: alguns produtos frutais contém acidez, porém são mais suaves devido à aplicação principal ser em base leite ABACAXI ABACAXI COM IOGURTE AMEIXA PRETA AMENDOIM BANANA BAUNILHA BRANCA BEIJO DE COCO BLUE ICE BOMBOM NEW BRIGADEIRO CEREJA CHICLETE CHICLETE TUTTI-FRUTTI CHOCANTE CHOCOLATE CHOCOLATE BRANCO CHOCOLATE BRANCO COM MALTE (Lançamento) CHOCOLATE COM MALTE - CHOCOMALTE CHOCOLATE SUÍÇO CHURROS COCO COCO QUEIMADO CREME DOCE DE LEITE DOCE DE LEITE GOLD FARINHA LÁCTEA FRUTAS TROPICAIS GOIABA IOGURTE KIWI LEITE CONDENSADO LEITINHO LEITINHO PREMIUM MAMÃO MANGA MARACUJÁ MARSHMALLOW MENTA MELÃO MILHO VERDE MORANGO MORANGO COM IOGURTE MORANGO PREMIUM NATA NOZES PASSAS AO RUM PÊSSEGO PISTACHE QUATRO LEITES QUEIJO SONHO DE LEITE CONDENSADO UVA VANILLADuas Rodas
Uma linha de soluções que vão desde melhoradores de textura, bases semiprontas, saborizantes com agentes de textura a realçador de sabor. Ideais para proporcionar mais sabor, cremosidade, praticidade e contribuir para um excelente balanceamento da receita e um ótimo overrun. SELECTA CREAM LIVRE TRANS SELECTA CREAM SC SELECTA CREAM TOPPING MAX CREAM MOUSSE DE MARACUJÁ CHEESE CAKE CREME BRULEÈ PREPARADO CHOCOLATE BELGA BASE DARK BASE AÇAÍ REAL SABOR BASE SORBET SELECTA CACAU 100%Duas Rodas
Os emulsificantes e estabilizantes são essenciais para formação de estrutura do sorvete, pois visam assegurar a distribuição de ar, inibem a formação de cristais de gelo, garantem uma textura macia ao paladar, cremosidade, estabilidade no armazenamento, rendimento e excelente resistência ao derretimento. A Selecta possui uma linha de emulsificantes referência de mercado, assim como estabilizantes e conjugados combinados em um só produto. EMUSTAB EMUSTAB DR EMULSIFICANTE SELECTA SUPER LIGA NEUTRA LIGA NEUTRA EXTRA II LIGA NEUTRA EXTRA INDUSTRIAL AQUA 5 LAQUA 10 XP3000 UF10 ES ICE 4 SUPRA 5Duas Rodas
Linha de saborizantes em pó para aplicações em sorvetes à base de leite ou água, desenvolvido com ingredientes naturais, enriquecidos com polpas de frutas desidratadas, com acidez e fonte de vitaminas. ABACAXI ABACAXI COM HORTELÃ LIMÃO MORANGO MOUSSE DE UVA TORTA DE MAÇADuas Rodas
Elaborada com frutas e ingredientes selecionados, a linha de Variegatos Specialitá traz novas possibilidades em texturas e sabores que enriquecem e promovem novas experiências de consumo. Pronta para o uso e indicada para aplicações em mesclas de sorvetes e na confeitaria, sua textura é conservada mesmo após congelamento e pode ser utilizada na dosagem conforme a necessidade e perfil de cada formulação. ABACAXI COM VINHO ABÓBORA COM COCO AMARENA AMARENA EM PEDAÇOS AMORA BANANA FLAMBADA BANOFFE COCADA DAMASCO DOCE DE TAPIOCA FRUTAS AMARELAS FRUTAS DO BOSQUE FRUTAS VERDES MARACUJÁ MIRTILO MORANGO PAMONHA DOCEDuas Rodas
Desenvolvida com matérias-primas diferenciadas para entregar sabores sofisticados, intensos e marcantes, combinados com uma textura firme e cremosa, que permite infinitas possiblidades de criações em sorvetes, confeitaria e sobremesas. CREME DE CIOCCOTINE CREME DE AVELÃ COM CACAU CREME DE LEITINHO CREME DE AMENDOIM COM PEDAÇOSDuas Rodas
Com sabor marcante, fácil aplicabilidade e ingredientes nobres, a linha Chocolat Specialitá tem como base o chocolate na maioria de seus produtos, e incluiu em seu portfólio os sabores de nuts e sobremesas. Ideal para utilização em mesclas para sorvetes, gelatos, recheios de picolés, paletas, milkshakes, além de ampla utilização na confeitaria. AMENDOCREMA BISCOTTI E CREMA BRIGADEIRO BRIGADEIRO ARTESANALLE CAFFÉ MOKA CARAMELO CARAMELO SALGADO CROCANTE CHOCOLATE AO COCO CIOCCO AMARO CIOCCOCHELLA CIOCCOTINE COCCO BIANCO COOKIES CREAM CREMA AVELÃ - SELEÇÃO CREMA DI CIOCCO CREMCHELLA GIANDUIA LEITINHO TORTA DE LIMÃO TRUFA TRUFA AMERICANA TRUFA AO LEITE - SELEÇÃO TRUFA BIANCA TRUFA PREMIUM - SELEÇÃO WAFFER BRANCODuas Rodas
Uma linha completa e com diversidade de sabores, muito versátil para você utilizar na decoração de taças e tortas, garantindo um diferencial de cor e sabor na apresentação do seu produto. ABACAXI AÇAÍ BANANA CARAMELIZADA BAUNILHA CARAMELO CASSIS CHOCOLATE CHOCOLATE MEIO AMARGO DOCE DE LEITE FRUTAS VERMELHAS GROSELHA KIWI LEITE CONDENSADO LEITE DE COCO LIMÃO MENTA MORANGO CARAMELO TOFFEE TUTTI-FRUTTI UVA AMORA (COM POLPA) MORANGO (COM POLPA) MARACUJÁ (COM POLPA)Duas Rodas
Uma linha desenvolvida com muito cuidado e carinho, para entregar o mesmo sabor e textura da versão tradicional, permitindo novas experiências saudáveis e saborosas. PASTAS SABORIZANTES: FRAMBOESA - Zero Açúcar CHOCOLATE COM AVELÃ - Zero Açúcar IOGURTE GREGO - Zero Açúcar CAFÉ ZERO - Zero Adição de Açúcar CHOCOLATE BRANCO - Zero Açúcar COCO - Zero Açúcar CREME - Zero Açúcar NATA - Zero Açúcar PASTAS CHOCOLAT: LEITINHO - Zero Adição de Açúcar CIOCCOCHELA - Zero Adição de Açúcar TRUFA PREMIUM - Zero Adição de Açúcar TRUFA PREMIUM 00 - Zero Adição de Açúcar e Zero Lactose CREMA: CREME DE AMENDOCREMA - LANÇAMENTO - Zero Adição de Açúcar CREME DE COOKIES BRANCO - LANÇAMENTO - Zero Adição de Açúcar CREME DE COOKIES NERO - LANÇAMENTO - Zero Adição de Açúcar CREME DE TORTA DE LIMÃO - LANÇAMENTO - Zero Adição de Açúcar CREME DE COCCO BIANCO - Zero Adição de Açúcar CREME DE AVELÃ COM CACAU - Zero Adição de Açúcar CREME DE CHOCOLATE AO COCO - Zero Adição de Açúcar VARIEGATOS: CAJÁ - Zero Adição de Açúcar FRUTAS DO BOSQUE - Zero Adição de Açúcar GOIABADA MINEIRA - Zero Adição de Açúcar MARACUJÁ - Zero Adição de Açúcar MORANGO - Zero Adição de Açúcar STRACCIATELLA: STRACCIATELLA MEIO AMARGO - Zero Adição de Açúcar STRACCIATELLA LEITINHO - Zero Adição de AçúcarDuas Rodas
Criada para flocar sorvetes e banhar picolés, nossa linha de coberturas foi desenvolvida com matérias primas selecionadas para proporcionar diferentes opções de sabor, maciez e crocância ao seu produto. CRUNCH - CHOCOLATE AO LEITE CRUNCH - CHOCOLATE MEIO AMARGO CRUNCH - CHOCOLATE BRANCO SUPREME - CHOCOLATE BRANCO SUPREME - CHOCOLATE SUPREME - CHOCOLATE MEIO AMARGO SUPREME - MORANGO SUPREME - CHOCOLATE BELGADuas Rodas
Saborizantes em pó para aplicação em produtos à base de leite, com excelente relação custo-benefício e sabores exclusivos, como leite de coco, abacate e morango silvestre. ABACATE ABACAXI BAUNILHA CHOCOLATE BRANCO CHOCOLATE COCO COCO QUEIMADO CREME LEITE CONDENSADO LEITE DE COCO MILHO VERDE MORANGO MORANGO SILVESTRE NATA OVO UVADuas Rodas
Linha de saborizantes em pó para aplicação em picolés à base de água, com sabores frutais e acidez diferenciada, proporcionando o sabor intenso e característico de cada fruta. Obs.: Se for aplicar em produtos base leite, cuidar com a acidez. ABACAXI AÇAÍ ACEROLA CAJÁ CUPUAÇÚ GRAVIOLA GROSELHA GUARANÁ LARANJA LIMÃO GALEGO LIMÃO LIMÃO TAITI MAÇÃ VERDE MARACUJÁ MELANCIA MORANGO TANGERINA TUTTI-FRUTTI UVADuas Rodas
Sabor intenso e marcante, textura que derrete na boca e crocância perfeita. Estas são as características que traduzem a linha de coberturas Stracciatella Specialitá. Experimente, surpreenda-se e leve novas experiências aos consumidores. STRACCIATELLA MEIO AMARGO STRACCIATELLA AO LEITE STRACCIATELLA BRANCADuas Rodas
As pastas concentradas saborizantes são elaboradas a partir da seleção de matérias -primas diferenciadas, agregando notas intensas e características de sabor e cor às massas de gelatos, sorvetes e picolés. De fácil aplicabilidade, podem ser utilizadas em todas as formulações e equipamentos. BANANA BAUNILHA BRANCA BAUNILHA NEGRA BRIGADEIRO CAFÉ CARAMELO CHOCOLATE BRANCO CHOCOLATE COM AVELÃ COCO CREAM CHEESE IOGURTE GREGO LEITE CONDENSADO LIMÃO SICILIANO MARULA CREAM MORANGO NOCCIOLA PANNA COTTA PUDIM DE LEITE TORRONEDuas Rodas
Bases semiprontas para preparo de gelatos, conferindo excelente textura, cremosidade e estrutura estável. - BASE GELATO ACQUA Base pré-balanceada com emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura para utilização na fabricação de sorbets. - BASE GELATO LATTE Base pré-balanceada com emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura para fabricação de gelatos de leite, com ótima textura e cremosidade, similar aos famosos gelatos italianos. - BASE SPIRIT DRINK Base pré-balanceada com ingredientes especiais para promover estrutura, estabilidade e cremosidade em sorvetes alcoólicos.Duas Rodas