Os emulsificantes e estabilizantes são essenciais para formação de estrutura do sorvete, pois visam assegurar a distribuição de ar, inibem a formação de cristais de gelo, garantem uma textura macia ao paladar, cremosidade, estabilidade no armazenamento, rendimento e excelente resistência ao derretimento. A Selecta possui uma linha de emulsificantes referência de mercado, assim como estabilizantes e conjugados combinados em um só produto. EMUSTAB EMUSTAB DR EMULSIFICANTE SELECTA SUPER LIGA NEUTRA LIGA NEUTRA EXTRA II LIGA NEUTRA EXTRA INDUSTRIAL AQUA 5 LAQUA 10 XP3000 UF10 ES ICE 4 SUPRA 5

Ice cream ingredients and supplies

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"Os emulsificantes e estabilizantes são essenciais para formação de estrutura do sorvete, pois visam assegurar a distribuição de ar, inibem a formação de cristais de gelo, garantem uma textura macia ao paladar, cremosidade, estabilidade no armazenamento, rendimento e excelente resistência ao derretimento. A Selecta possui uma linha de emulsificantes referência de mercado, assim como estabilizantes e conjugados combinados em um só produto. EMUSTAB EMUSTAB DR EMULSIFICANTE SELECTA SUPER LIGA NEUTRA LIGA NEUTRA EXTRA II LIGA NEUTRA EXTRA INDUSTRIAL AQUA 5 LAQUA 10 XP3000 UF10 ES ICE 4 SUPRA 5"
Duas RodasA088" Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua desde 1925 na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera.  Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães na cidade de Jaraguá do Sul (SC), onde funciona ainda hoje sua sede principal. Pioneira no segmento de sorvetes desde 1948,  com as marcas Selecta e Specialitá,  oferecem soluções para atender as indústrias de sorvetes e satisfazer um mercado consumidor cada vez mais exigente com ingredientes para todos os tipos de gelados comestíveis. Presente en más de 30 países, Duas Rodas actúa desde 1925 en la fabricación de ingredientes para las industrias de alimentos y bebidas. Con más de 10 mil clientes, la empresa cuenta con un portafolio con cerca de 3000 productos, divididos en tres grandes mercados: el de Flavors, con aromas, extractos botánicos, deshidratados, condimentos y aditivos y soluciones integradas; el de Food Service, con productos de helados, chocolates, repostería y panificación, con las marcas Specialitá, Selecta y Mix; y el de Animal Nutrition, con ingredientes de nutrición animal de la marca Statera. Líder brasileña en la fabricación de aromas y productos para la industria de alimentos y bebidas, Duas Rodas fue fundada por inmigrantes alemanes en la ciudad de Jaraguá do Sul (SC), donde su sede opera hoy. Pionera en el segmento de helados desde 1948, con las marcas Selecta y Specialitá, ofrecemos soluciones para servir a las industrias de helados y satisfacer un mercado consumidor cada vez más exigente con ingredientes para todo tipo de helados.  "

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