ALIBRA

Digital Package Premium 2024

Information

Who are we?

Founded in 2000, Alibra Ingredientes is a national company specialized in providing dairy and non-dairy ingredients, powdered food mixtures, and substitutes of cheese for the food and beverages market.

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The company is the result of a consolidated technical formations of its partners, with know-how acquired in large multinational companies of the food sector.

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It is currently comprised of more than 300 collaborators and is a reference in providing ingredients to food industries of all sizes in Brazil and abroad, in addition to acting in the Food Service market.

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Tailored Solutions

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Alibra develops customized solutions, also appealing to healthiness, according to the profile and needs of the customer in all operational segments, allowing the final product to obtain the desired characteristics

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Alibra also operates in the outsource sector with the development and production of dairy compounds and powdered cereals.

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IAC – INNOVATION AND APPLICATION CENTER

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Located at the headquarters, in Campinas – SP, the Alibra IAC has modern laboratories with the support of two state-of-the-art pilot facilities, one focused on the dairy segment and the other on the edible frozen products. In these facilities, food engineers and scientists, as well as dairy technicians work to develop innovating products and solution.

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These professionals add academic knowledge, industrial and market experience, as well as a critical perspective on consumption tendencies, which allows the development of new products, cost and process optimization, and the offer of innovative solutions to the market.

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UHT Pilot Facility in Campinas - SP

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The UHT pilot facility is state-of-the-art and entirely suited to the client’s needs.

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Digital control, high precision, and process wide flexibility.
Possibility of sterilization by direct/indirect steam injection with different time x temperature binomials.
Homogenization in two stages (upstream or downstream).
Variations on filling temperatures through a cooling system coupled to the facility.

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Exportation

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Alibra constantly seeks opportunities and challenges, as well as flexibility to service the different market demands. Today, it exports to many countries of Latin America and Africa, in addition to the Caribbean.

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Operational Markets

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With flexibility to service the different market demands, Alibra has an extensive portfolio of solutions developed for food and beverage industries, for the Food Service and Retail market, in addition to developing and producing its own brand.

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Products

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Food Service - Dry Line

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ALIBRALAC.
ALICREM.
CREAMS AND FATS.
OTHER SOLUTION.

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Food Service - Refrigerated Line

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MODIFIED CHEESES.

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Vending Line

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Products specially developed to supply automatic machines.

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Artesanal Ice Creams

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POWDERED DAIRY COMPOUNDS.
CREAMS AND POWDERED FATS.
STABILIZERS AND EMULSIFIERS.
COVERINGS AND FILLINGS.
SOLUTIONS FOR AÇAÍ.
PRE-MIXTURE.

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Industrial Line

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To satisfy the final consumers who wish for excellency and gain their trust in face of the large variety of products in the market, the industries must be attentive to the tendencies. Alibra has an extensive portfolio to meet this demand.

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Supplement of ingredients to the food and beverages industries.

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POWDERED DAIRY COMPOUNDS.
CREAMS AND POWDERED FATS.
POWDERED DAIRY PROTEINS.
MODIFED CHEESES.
STABILIZERS AND THICKENERS.
POWDERED AROMATIZED BASES.
EMULSIFIERS.
COVERINGS AND FILLINGS.
OTHER INGREDIENTS.

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Retail Line

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Powdered food products that can be consumed in the form of beverages and applied to diverse recipes.

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The products are highlighted for the highly competitive prices and can be found in supermarkets, wholesalers, and market basket assemblers, as well as through the Alibra telesales.

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Powdered dairy compounds.
Powdered chocolate.
Mozzana and Mozzalet (modified mozzarella).
Rekmozzana and Pizzalet (Coverings with cream cheese flavor).
Instant Wheat Cereal.

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Reinventing the recipe for success for your business for 21 years!

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Quiénes somos

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Fundada en el 2000, Alibra Ingredientes es una empresa nacional especializada en el suministro de ingredientes lácteos y no lácteos, mezclas alimenticias en polvo y sustitutos de quesos para el mercado de alimentos y bebidas.

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La empresa es el resultado de una sólida formación técnica de los fundadores, con know-how adquirido en grandes multinacionales del sector de alimentos.

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Actualmente cuenta con más de 300 colaboradores y es referencia en el suministro de ingredientes para industrias alimentarias de todos los tamaños en Brasil y el exterior, además del mercado Food Service.

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Soluciones a Medida

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Alibra desarrolla soluciones personalizadas para todos los sectores que opera, incluso con énfasis en la salud, de acuerdo con el perfil y las necesidades de aplicación de cada cliente, haciendo posible que el producto final adquiera las características deseadas.

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Alibra también se desempeña en el sector de subcontratación a través del desarrollo y producción de alimentos Lácteos y cereales en polvo.

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CIA - Centro de Innovación y Aplicación

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Ubicado en la matriz, en Campinas - SP, el CIA Alibra cuenta con laboratorios modernos y con el apoyo de dos plantas piloto de última generación, una de ellas orientada al sector de Lácteos y otra al de productos congelados comestibles. En estas plantas ingenieros, científicos de alimentos y tecnólogos en lácteos, trabajan en el desarrollo de productos y soluciones innovadoras.

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Estos profesionales agregan conocimiento académico, pericia industrial y experiencia de mercado, además de una mirada crítica sobre tendencias de consumo, lo que permite el desarrollo de nuevos productos, optimización de costos y procesos, así como ofrecer soluciones innovadoras al mercado.

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El desarrollo de nuevos productos, optimización de costos y procesos, así como ofrecer soluciones innovadoras en el mercado.

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Planta Piloto UHT en Campinas - SP

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Planta piloto UHT de última generación totalmente adaptada a las necesidades de los clientes.

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Control digital, alta precisión y amplia flexibilidad de procesos.
Posibilidad de esterilización por inyección directa/indirecta de vapor con diferentes combinaciones de tiempo y temperatura.
Homogeneización en dos etapas (previa a la pasteurización o upstream y posterior a la misma o downstream).
Variaciones en la temperatura de envasado a través de sistema de refrigeración acoplado a la planta.

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Exportación

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Alibra busca constantemente oportunidades y desafíos, así como la flexibilidad para satisfacer las diferentes demandas del mercado. Actualmente exporta a diversos países de América Latina y África, así como del Caribe.

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Segmentos de Mercado

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Con flexibilidad para satisfacer las diferentes demandas del mercado, Alibra cuenta con una amplia cartera de soluciones elaboradas para las industrias de alimentos y bebidas, el mercado food service y mayorista, además de desarrollar y contar con marcas propias.

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Productos

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Food Service - LÍNEA SECA

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ALIBRALAC.
ALICREM.
CREMAS Y GRASAS.
OTRAS SOLUCIONES.

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Food Service - LÍNEA REFRIGERADA

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QUESOS MODIFICADOS.

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Línea Vending

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Productos especialmente diseñados para abastecer máquinas automáticas.

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Helados Artesanales

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ALIMENTOS LÁCTEOS EN POLVO.
CREMAS Y GRASAS EN POLVO
ESTABILIZANTES Y EMULSIONANTES.
SABORIZANTES EN POLVO.
COBERTURAS Y RELLENOS.
SOLUCIONES PARA AÇAÍ.
PREMEZCLA.

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Línea Industrial

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Para satisfacer a los consumidores finales que buscan excelencia y conquistarlos frente a la gran variedad de productos que existen en el mercado, las industrias deben estar al tanto de las tendencias. Alibra cuenta con una amplia cartera de productos para satisfacer esta demanda.

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Suministro de ingredientes para industrias de alimentos y bebidas.

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ALIMENTOS LÁCTEOS EN POLVO.
CREMAS Y GRASAS EN POLVO.
PROTEÍNAS LÁCTEAS EN POLVO.
QUESOS MODIFICADO.
ESTABILIZANTES Y ESPESANTE.
BASES AROMATIZADAS EN POLVO.
EMULSIONANTES.
COBERTURAS Y RELLENOSOTROS INGREDIENTES.

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Línea Mayorista

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Productos alimenticios en polvo que pueden consumirse tanto en forma de bebidas como aplicados en diversas recetas. Además, son rápidos y fáciles de preparar.

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Los productos se destacan por el precio altamente competitivo y es posible encontrarlos en supermercados, mayoristas-minoristas y montadoras de canastas básicas, además del canal de ventas telefónicas de Alibra.

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Alimentos lácteos en polvo.
Harina lacteada.
Alimento em polvo sabor a chocolate.
Mozzana e Mozzalet (Quesos modificados).
Rekmozzana e Pizzalet (Coberturas sabor requesón).
Merilú Levinho (Lanzamiento);

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Recreando, desde hace 21 años, la receta del éxito de su negocio.

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Quem somos

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Fundada em 2000, a Alibra Ingredientes é uma empresa nacional especializada em fornecer ingredientes lácteos e não lácteos, misturas alimentícias em pó e substitutos de queijos para o mercado de alimentos e de bebidas.

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A empresa é resultado de uma sólida formação técnica dos sócios, com know-how adquirido em grandes multinacionais no setor de alimentos.

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Atualmente composta por mais de 300 colaboradores, é referência no fornecimento de ingredientes para indústrias alimentícias de todos os portes no Brasil e no exterior, além do mercado Food Service.

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Soluções Sob Medida

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Em todos os segmentos que atua, a Alibra desenvolve soluções customizadas, inclusive com apelo à saudabilidade, de acordo com o perfil e as necessidades de aplicação do cliente, possibilitando que o produto final adquira as características desejadas.

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A Alibra também atua no setor de terceirização com o desenvolvimento e produção de compostos lácteos e cereais em pó.

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CIA - Centro de Inovação e aplicação

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Localizado na matriz, em Campinas - SP, o CIA Alibra conta com laboratórios modernos e o apoio de duas plantas piloto de última geração: uma delas voltada para o segmento de lácteos e outra ao segmento de Gelados Comestíveis. Nestas plantas, engenheiros e cientistas de alimentos e tecnólogos em lácteos trabalham no desenvolvimento de produtos e soluções inovadoras.

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Estes profissionais somam conhecimento acadêmico, vivência industrial e experiência de mercado com um olhar crítico sobre tendências de consumo, o que permite o desenvolvimento de novos produtos, otimização de custos e processos, além da oferta de soluções inovadoras ao mercado.

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Planta Piloto UHT em Campinas – SP

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A Planta Piloto UHT de última geração é totalmente adequada às necessidades dos clientes.

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Controle digital, alta precisão e ampla flexibilidade de processos.
Possibilidade de esterilização por injeção direta/indireta de vapor com diferentes binômios tempo X temperatura.
Homogeneização em dois estágios (Upstream ou Downstream).
Variações na temperatura de envase através de sistema de resfriamento acoplado à planta.

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Exportação

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A Alibra busca constantemente oportunidades e desafios, além da flexibilidade para atender às diferentes demandas do mercado. Hoje exporta para inúmeros países da América Latina e África, além do Caribe.

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Mercados de Atuação

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Com flexibilidade para atender às diferentes demandas do mercado, a Alibra conta com um extenso portfólio de soluções desenvolvidas para indústrias de alimentos e de bebidas, para o mercado Food Service e Varejo, além de desenvolver e produzir para marcas próprias.

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Produtos

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Food Service – LINHA SECA

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ALIBRALAC.
ALICREM.
CREMES E GORDURAS.
OUTRAS SOLUÇÕES.

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Food Service - LINHA REFRIGERADA

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QUEIJOS MODIFICADOS.

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Linha Vending

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Produtos especialmente desenvolvidos para abastecimento de máquinas automáticas.

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Sorvetes Artesanais

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COMPOSTOS LÁCTEOS EM PÓ.
CREMES E GORDURAS EM PÓ.
ESTABILIZANTES E EMULSIFICANTES.
SABORIZANTES EM PÓ.
COBERTURAS E RECHEIOS.
SOLUÇÕES PARA AÇAÍ.
PRÉ-MIX.

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Linha Industrial

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Para satisfazer os consumidores finais que primam por excelência e conquistá-los diante da grande variedade de produtos que existem no mercado, as indústrias precisam estar atentas às tendências. A Alibra conta com um extenso portfólio para atender à esta demanda.

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Fornecimento de ingredientes para indústrias de alimentos e de bebidas.

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COMPOSTOS LÁCTEOS EM PÓ.
CREMES E GORDURAS EM PÓ.
PROTEÍNAS LÁCTEAS EM PÓ.
QUEIJOS MODIFICADOS.
ESTABILIZANTES E ESPESSANTES.
BASES AROMATIZADAS EM PÓ.
EMULSIFICANTES.
COBERTURAS E RECHEIOS.
OUTROS INGREDIENTES.

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Linha Varejo

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Produtos alimentícios em pó, que podem ser consumidos tanto na forma de bebidas, como aplicados em receitas diversas. Além disso, são de preparo rápido e fácil.

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Os produtos se destacam pelos preços altamente competitivos e podem ser encontrados em supermercados, atacarejos e montadoras de cestas básicas, além do televendas da Alibra.

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