La masa compuesta por una baja cantidad de grasa es comprimida y procesada por la máquina formadora, gracias a un rodillo ranurado motorizado convenientemente diseñado, dentro del molde rotativo
para llenar los alvéolos con la forma del producto terminado.
El exceso de masa se raspa con el cuchillo y luego el rodillo de presión empuja la cinta de algodón dentro del molde permitiendo que las piezas de masa formadas se adhieran al lienzo y se saquen del molde.
