PASTEURIZAÇAO E TRATAMENTO TÉRMICO

A pasteurização prolonga a validade de alimentos, e nossos pasteurizadores são projetados conforme as necessidades do produto, priorizando preservação das características naturais e sensoriais do produto com eficiência energética. O processo opera automaticamente, com monitoramento detalhado de parâmetros como temperaturas, vazão e pressão para evitar contaminação. Utilizamos trocadores de calor de placas ou tubos, injeção direta de vapor e desgaseificação com recuperação de aromas, sempre focando na qualidade do produto e na redução dos impactos térmicos em suas características. A Ruland oferece: • Pasteurizadores a placas • Pasteurizadores tubulares • Sistemas DSI (Injeção Direta de Vapor) • Sistemas de desgaseificação com recuperação de aromas