Grillvapor

Grillvapor® Arris – Tecnologia patenteada que eleva o padrão da grelha profissional O Grillvapor® da Arris Catering Equipment é um sistema exclusivo e patenteado que revoluciona o conceito de grelhados profissionais, combinando calor direto com umidade controlada durante o processo de cocção. Diferente dos grelhadores tradicionais, o Grillvapor® utiliza um sistema inteligente onde a água, posicionada abaixo da superfície de cocção, gera vapor durante o aquecimento. Esse processo cria um ambiente com cerca de 20% de umidade, permitindo que os alimentos mantenham sua suculência interna enquanto desenvolvem uma crosta perfeita externamente. Disponível nas versões elétrica e a gás, o Grillvapor® adapta-se a diferentes necessidades operacionais: Elétrico: ideal para cozinhas com alta precisão de controle e facilidade de instalação Gás: maior potência e rapidez de resposta térmica, indicado para operações intensivas Ambas as versões garantem excelente distribuição de calor, redução de fumaça e menor perda de peso dos alimentos durante a cocção, aumentando a rentabilidade por porção. Linha Compact A linha Grillvapor® Compact foi desenvolvida para espaços reduzidos sem abrir mão da performance. Com dimensões otimizadas, é perfeita para cozinhas menores, operações de apoio ou conceitos de alta eficiência em áreas limitadas, mantendo toda a tecnologia e qualidade do sistema Grillvapor®. Além da performance superior, o sistema facilita a limpeza, reduz incrustações e melhora o ambiente de trabalho, tornando-o mais seguro e eficiente. Grillvapor®: mais sabor, mais rendimento, mais eficiência.