Preparado de Amora

O Preparado de Amora da Nova Polpa foi desenvolvido para atender profissionais e apaixonados pela gastronomia que buscam intensidade, sofisticação e autenticidade em suas receitas. Feito com amoras selecionadas no ponto ideal de maturação, o produto captura toda a personalidade desta fruta marcante, equilibrando notas doces, levemente ácidas e um aroma profundo que transforma qualquer criação em uma experiência sensorial memorável. A amora é uma fruta conhecida por sua complexidade natural: sua combinação única de dulçor suave, acidez fresca e intensidade alta faz dela um ingrediente valioso na confeitaria de alto padrão e na gelateria artesanal. Com alta concentração de fruta e pedaços visíveis, este preparado oferece textura e sabor que se destacam, garantindo um resultado final elegante, consistente e premium. Ele foi cuidadosamente desenvolvido para manter o charme e impacto visual às sobremesas. A Nova Polpa buscou criar um produto que entregasse não apenas sabor, mas praticidade e desempenho superior. O preparado de amora elimina etapas como seleção, higienização, cocção e ajuste de acidez, oferecendo padronização consistente em todos os lotes. Seu uso é ideal para profissionais que buscam otimizar processos sem abrir mão da qualidade gastronômica, garantindo sabores ricos e textura impecável em cada aplicação. ✓ Sabor complexo e sofisticado ✓ Alta concentração de fruta ✓ Pedaços visíveis de amora ✓ Aroma característico e marcante O aroma marcante da amora, preservado de forma natural, é outro grande diferencial. Seu perfume envolvente se integra facilmente a bases cremosas, massas finas, chocolates nobres e preparos aerados, elevando o nível aromático e o impacto final da receita. Além disso, a tonalidade roxa intensa cria contrastes visuais perfeitos com sobremesas claras, mousses neutras e coberturas brancas, proporcionando acabamento sofisticado para vitrines e apresentações gourmet.