Preparado de Ameixa

O Preparado de Ameixa da Nova Polpa foi desenvolvido para chefs, confeiteiros e profissionais que buscam um produto sofisticado, estável e com sabor marcante para compor criações de alto padrão. Produzido com ameixas premium selecionadas e submetidas a um processo de maturação controlada, o preparado captura o equilíbrio perfeito entre doçura suave, leve acidez e textura aveludada – características que tornam a ameixa uma fruta extremamente versátil e valorizada na gastronomia. A amora é amplamente reconhecida por trazer profundidade e elegância às sobremesas, mas a ameixa, quando trabalhada da maneira correta, revela-se igualmente complexa e especial. A Nova Polpa desenvolveu este preparado visando preservar o máximo das características naturais da fruta, resultando em um produto com sabor autêntico, coloração âmbar natural e textura uniforme, ideal para aplicações que exigem refinamento e estabilidade. Cada lote é produzido para garantir consistência, performance profissional e facilidade de uso em preparos grandes ou artesanais. Além disso, seu perfil sensorial permite uso em uma variedade impressionante de receitas – doces, aeradas, cremosas e até salgadas. A suavidade da ameixa, aliada à sua profundidade aromática, funciona tanto como protagonista em sobremesas quanto como elemento de contraste em pratos gourmet. É um ingrediente essencial para quem valoriza sabor, apresentação e versatilidade culinária. ✓ Ameixas selecionadas premium ✓ Textura aveludada única ✓ Sabor equilibrado e suave ✓ Cor âmbar natural ✓ Versatilidade em aplicações A textura aveludada deste preparado é um dos seus maiores diferenciais: cremosa, fluida na medida certa e com presença frutada equilibrada, ela se integra facilmente a massas, cremes, mousses e gelatos. O aroma sutil e característico da ameixa é preservado durante o processo de produção, garantindo presença sensorial sem sobrecarregar a receita.