Mogo Gourmet

Com mais de sete anos encantando clientes com um autêntico cardápio italiano, o Chris Trattoria precisava garantir que a operação acompanhasse o crescimento do negócio. Trabalhando à la carte para até 120 pessoas, com um cardápio variado de massas, pizzas, frutos do mar e carnes, manter a organização da cozinha e o controle de processos era essencial para preservar a qualidade e a tradição italiana. Desde o início da operação, o restaurante escolheu o Mogo Gourmet como parceiro de gestão. Com módulos integrados de PDV, estoque, KDS, gestão financeira e ficha técnica, a equipe conseguiu ter controle total da operação, desde o tempo de preparo dos pratos até a análise de CMV e indicadores em tempo real. Além disso, o dashboard facilitou a criação de planos de ação imediatos, com dados precisos sobre tempos médios de preparo e gargalos de produção. E qual o resultado disso? Mais eficiência no fluxo da cozinha, com pedidos saindo no tempo certo, controle total de estoque e CMV e redução de falhas na comunicação entre setores. Mogo Gourmet: a receita certa para unir eficiência e sabor.