TWIN CHEF 35 LCD - Produtora de Gelato

O TWIN CHEF LCD é um equipamento versátil e compacto, ideal para chefs de confeitaria e gelato que buscam produzir especialidades frescas em pequenas quantidades. Ele combina as funções de creme-cozedor e congelador de lote, permitindo a criação de uma ampla variedade de produtos como gelatos, sorvetes, cremes, ganaches, geleias, pudins e até temperagem de chocolate. Principais características: Creme-cozedor: Sistema banho-maria com glicol para aquecimento e resfriamento precisos até 115°C. Controle eletrônico IES que elimina a inércia térmica e reduz o consumo de energia. Permite trabalhar com temperaturas mais baixas para produtos delicados. Agitador de aço com raspadores móveis e controle de até 10 velocidades, com agitação contínua ou cíclica. Torneira de extração inovadora: esvaziamento rápido, uso independente dos módulos, fácil desmontagem e limpeza. Alta precisão de controle térmico com sonda de imersão. Tampa transparente com reservatório para adição de ingredientes. Congelador de lote: Painel LCD intuitivo que facilita a operação. Sistema IES com controle de consistência aprimorado. Cilindro de congelamento eficiente com expansão direta. Batedor de aço inoxidável com raspadores móveis. Extração rápida com função de “resfriamento extra” para consistência ideal. Sistema seguro com porta de aço e dupla proteção.