Moinho de Esferas SferaOne 25kg (para fabricação de Pastas e Chocolate)

A SferaOne é um moinho de esferas de 25kg para produção de chocolate, pastas e recheios. Seu processo de refino, feito pela colisão entre esferas de aço é consideravelmente mais rápido que o processo de refino realizado em qualquer outro sistema deste porte e conserva todas as características sensoriais/organolépticas no produto final. Todos os sistemas da SferaOne são construídos internamente, dispensando o uso de chillers ou boilers externos. O moinho SferaOne ainda conta com sistema de refrigeração para prevenir superaquecimento do produto dentro dos limites estabelecidos, circulação de massa por bomba volumétrica, filtro magnético contra resíduos metálicos e aquecimento em todos os pontos de contato para evitar cristalização de produto dentro do sistema. A tecnologia utilizada na Sfera One, nos permite refinar pastas e chocolates à uma granulometria abaixo de 20 micras em 2-3 horas. Um processo que uma melanger, levaria mais de 36 horas. Equipada com uma tela de 7 polegadas sensível ao toque, a IHM da Sfera One controla todos os parâmetros de produção dos seus produtos de forma extremamente simples. Você pode enfileirar receitas para rodar em sequência, definir parâmetros personalizados para cada formulação e controlar todos os parâmetros de forma automática.